徒然日記(ブログ)│京都 湯の花温泉 すみや亀峰菴

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ブラウフレンキッシュセミナーに参加しました オーストリアワイン

2017年4月4日

徒然日記

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先日オーストリア大使館にて「ブラウフレンキッシュセミナー」が開かれました。
ブラウフレンキッシュはオーストリアで栽培されている黒ブドウで、
高貴な赤ワインを作る品種として知られています。
しかし、白ワインが主流のオーストリアワインの世界、
赤ワインがフォーカスされる機会はなかなかありませんでした。
今回のセミナーを通じて改めてオーストリアの赤ワインはとても高いレベルにあると実感。
ブラウフレンキッシュの持つ様々な面を再認識いたしました。

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ナビゲーターは地質学者でもある坂本雄一氏
ワインを畑の地質で比べるという切り口で
6種類のブラウフレンキッシュをテイスティングいたしました。
ブラウフレンキッシュはまさに、畑、土壌、風土、気候などのテロワールを如実に反映させるブドウで、
畑によって個性的なワインになります。
オーストリアのブルゲンランドという限られた地域の中でも、地質学的には多様であり、
それが各々のワインの個性を作り出しているとのことです。

 

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当菴でもブラウフレンキッシュを使った
ワインは数種類ございます。
機会があれば、味わいと地質のつながりを
お話しできたらと思います。

 

 

 

 

 

 

 

◆集まった生産者はブルゲンランドの3ワイナリー◆
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↑グロッサーワインの醸造責任者 マークス・バッハ氏

 

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↑エスターハジーのジェネラルマネージャー ステファン・ツェッペ氏

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↑ヴェーニンガーのオーナー フランツ・ヴェーニンガー氏
全て昨年6月に訪れたワイナリーで、当菴でも人気の赤ワインの生産者達です。

 

 

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↑セミナーに花を添えておられた、ヴァイオリニストの前田朋子さん
これまでに2度演奏会をすみやでも開いていただきました

 

 

 

すみや亀峰菴では、オーストリアワインを楽しむプランもございます。
和食とワインのマリアージュをお楽しみください。

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