徒然日記(ブログ)│京都 湯の花温泉 すみや亀峰菴

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「Zahel ホイリゲ 2017」 ヴィンテージ情報

2017年10月13日

徒然日記

大変、お待たせいたしました。

オーストリアの新酒 Zahel(ツァーヘル)  ホイリゲ 2017 のヴィンテージ情報届きましたので、お知らせいたします。

 

20170930_2095276_2

 

 

——–zahel醸造責任者・アレックスより——–
                  ——2017 年ヴィンテージ情報
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今年は昨年より2週間ほど早く、9月第1週目の収穫となりました。

 

2017年の春は葡萄の樹に非常に良いコンディションをもたらす幸先の良いスタートとなりました。オーストリアの気候につきものの遅霜が若干あったものの昨年ほど深刻なものではありませんでした。

 

順調な発芽の後、雨がちでしたが、その後は一気に暑く乾燥した夏が始まりました。連日30℃を超える暑い日中の干ばつの時期が続き、葡萄の樹に強いストレスを与える程でしたが、幸運な事にツァーヘルのホイリゲ用葡萄は乾燥した天気の中、健康に育つ事が出来ました。グリューナー、リースリング、シャルドネにほんの少しトラミナーが混植された、いわゆるフィールド・ブレンドです。良質で十分に熟した葡萄となりました。

 

これらの葡萄の樹は樹齢40年を越え、そして非常に長い根っこを持ち、干ばつの影響を受ける事無く、地下深くにある地下水の水分を得る事が出来ます。また、ツァーヘルでは2000年から有機農法を徐々に実践し、2017年ヴィンテージのホイリゲは有機認証団体LACON ラコン からBIO認定されユーロリーフを取得しました!

 

有機農法も干ばつ対処に非常に有効との事です。
クールクライメットで涼しく、酸味がシャープだった昨年の2016年に比べ、どちらかと言えば2013や2015年ヴィンテージに近い果実味がしっかりとした少々アルコールが高めで、酸が中程度の味わいになりそうと予想しているとのことです。

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20170930_2095277_2

 

今年のホイリゲも楽しみですね!!

 

只今、onlineshop「柿の花」でタイムセール中!

 

Zahel “Heuriger” 2017 Gemischter-Satz Nussberg
(ツァーヘル “ホイリガー” 2017 ゲミシュターサッツ ニュスベルク)

 

Zahel “Heuriger” 2017 Zweigelt Kadolzberg
(ツァーヘル “ホイリガー” 2017 ツヴァイゲルト カドルツベルク)

 

onlineshop「柿の花」  ご注文お待ちしております。

 

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