徒然日記(ブログ)│京都 湯の花温泉 すみや亀峰菴

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オーストリアワインと和食のマリアージュ 社内勉強会

2017年10月22日

徒然日記

先日、「オーストリアワイン バイ・ザ・グラス・キャンペーン2017」で
提供しているグラスワインについての社内勉強会を行いました。

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↑勉強会の様子。ワインについてのプリントを見ながら、
それぞれ感じたことを話し合い。


「オーストリアワイン バイ・ザ・グラス・キャンペーン2017」とは、
オーストリア大使館商務部主催のイベントで、オーストリアワインを気軽に楽しみながら、その魅力を広く知っていただくために開催されます。国内の多数の飲食店がキャンペーンに参加し、オーストリアワインの魅力をプロモーションします。

「オーストリアワイン バイ・ザ・グラス・キャンペーン2017」についての記事はこちら


すみや亀峰菴では、キャンペーン期間中(~11月30日)
グラスで飲んでいただけるワインの種類を6種類に増やしています。

勉強会では、その6種類のワインの試飲して、
ソムリエからのオーストリアワインと和食の組み合わせについての話や
それぞれのブドウ品種についてのレクチャー、
ワインの取り扱いや適した温度について再確認したり、
それぞれ白ワイン・赤ワイン3種類を飲み比べ、
味わいや香りの広がり方の違いを話し合いました。

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今まで何回かワインの勉強会を開いていますおり、
ワインに慣れていなかったスタッフも詳しくなって参りました。

まだまだキャンペーンは続いておりますので、
すみや亀峰菴にご来菴の際は
オーストリアワインと和食をお楽しみくださいませ。


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前回のオーストリアワイン勉強会の様子


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