徒然日記(ブログ)│京都 湯の花温泉 すみや亀峰菴

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「オーストリアワインの新酒 ホイリゲ」Zahelによる 2018ヴィンテージ情報

2018年9月13日

徒然日記

 

 

お待たせいたしました。

毎年好評をいただいておりますオーストリアの新酒

Zahel(ツァーヘル) 「ホイリゲ」
の2018年ヴィンテージ情報届きましたので、お知らせいたします。

 

20170930_2095276_2

 

 

——–zahel醸造責任者・アレクサンダー・ツァーヘルより——–
                  ——2018 年ヴィンテージ情報
——————————–

グローイングシーズンは通常より2週間早い発芽とともに始まりました。非常に暖かく乾燥した天候だった為、開花は平均的な年である2016年に比べ3週間も早く始まりました。

 

暖かく乾燥した天気は7月、8月と夏の期間中続き、ツァーヘルでは収穫は8月27日から始めます。これはこれまでのツァーヘルにおいて最も早い収穫です。

 

今年ツァーヘルでは”Demeterデメター”の認証を得ました。デメターと、バイオダイナニック農法は葡萄の樹を健康にし、また土壌生物により土も健康となり、ワインの味わいに複雑さとストラクチャーを与えます。

2018は良い暖かさ(暑すぎない)で、しかも酸も十分に蓄えた、糖度と酸味とテクスチュアーのバランスのとれた味わいのワインとなる、と信じています」

by アレクサンダー ツァーヘル

 

——————————————————————————————–

写真は醸造責任者であるアレクサンダー・ツァーヘル氏の娘イルサちゃんと
セールスマネージャーで弟のグレゴ・スコッフ氏

今年はスコッフ氏が来日し、当菴にも11月13日にお越しいただきます。

 

今年のホイリゲも楽しみですね!!

 

只今、onlineshop「柿の花」でタイムセール中!

 

Zahel “Heuriger” 2018 Gemischter-Satz Nussberg BIO
(ツァーヘル “ホイリガー” 2018 ゲミシュターサッツ ニュスベルク)

 

Zahel “Heuriger” 2018 Zweigelt BIO
(ツァーヘル “ホイリガー” 2018 ツヴァイゲルト カドルツベルク)

 

onlineshop「柿の花」  ご注文お待ちしております。

 

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