すみや亀峰菴からの最新情報をお知らせ【公式HP】

2014年12月24日

折節の催し

今年も残り僅かです。皆様は大晦日何をされますか？毎年すみや亀峰菴では、大晦日に手打ち蕎麦をお客様に振舞っております。そしてなんと！今年はその「年越し蕎麦」を大阪本町から本格手打ち蕎麦屋の「石臼挽　手打 ...

2014年12月23日

折節の催し

温泉で柚子湯、一年の厄を払い無病息災に・・・冬至、一年で最も日照が短くなる日、この日から太陽が生まれ運気が上。また今年は、１９年に一度の新月とも重なる大変めでたい日だそうです。「離れの湯」内湯・露天風 ...

2014年12月19日

旬のお料理

京都亀岡に雪の降る季節となりました。１２月より、ぼたん鍋が始まりました。冬至では、古くから生命力の減ずる時期に備え、一陽来復の春を願い、祭りや料理で災厄を払います。「にんじん」「だいこん」「ぎんなん ...

2014年12月19日

徒然日記

寒い冬に、温泉で雪見は気分上々！17日深夜から降りかけた雪が朝目覚めたら積もっていました。温泉に浸かっての、雪見は極楽気分！！昨日からのお泊りのお客様は、朝から雪を眺めて温泉で温まって・・・ちょっと得 ...

2014年12月9日

折節の催し

吉江　夕音　展　　－－ Yoshie Sekine －－１２月中頃まで刺繍の作品は、大胆な構図の大作から、四季を表す和の意匠まで作品「光陰」の傍にはアンテーィークの椅子、ライトの陰影ととて ...

2014年11月25日

旬のお料理

京都の秋も深まりました。　朝晩冷え込み霜が降りるようになってくると、九条ねぎが柔らかくなり、甘味が増してきます。　ほっこり温まる小鍋にも、葉野菜や根菜もたっぷりです。※当菴は仕入れにより、日によって献 ...

2014年11月25日

徒然日記

今年の紅葉はとても長持ちしています。京都の紅葉スポットでも秋の彩り！すみや亀峰菴の玄関、貸切露天風呂「山の隠れ湯」、駐車場の紅葉のライトアップ、山の菴のお部屋から、まだまだ紅葉をお楽しみいただけます。

2014年11月20日

折節の催し

今年もウイーンからワイナリーZahelの醸造責任者、アレクサンダー・ツァーヘル氏を迎えホイリゲ解禁パーティーを開催いたしました。ホイリゲとはオーストリアの新酒の事を指し、毎年１１月１１日に解禁日を迎え ...

2014年11月12日

徒然日記

オーストリアウィーンから新酒が届きました。調理スタッフで試飲しました！本日からお客様に提供しています。夕食に合わせて、皆さん新酒「ホイリゲ」を楽しんでいただきました。みずみずしい味わい、 ...

2014年11月10日

折節の催し

１１月１１日（火）聖マーティンの日　「ホイリゲ」新酒解禁です！オーストリアワインの新酒、あと何時間で解禁毎年、心待ちにされている方も・・・、お待たせしました！その年に収穫されたぶどうを使い、少な ...