当菴のソムリエ（オーストリアワイン大使）がお食事や、お好み、雰囲気に合わせて、ぴったりのワインを提案いたします。
オーストリアワインは自然派の作り手が多く、優しい味わいです。
また、酸とミネラルのバランスもよく、和食との相性は格別です。
オーストリアワインは当菴ショッピングサイト「柿の花」で購入いただけます。
リストのワインが全てオーストリア 自然な流れで辿り着いた結果です。
数多あるワイン産地の中で、その殆どが料理に寄り添い、特に和食との相性が良い。
そう感じ始めてから数年、、、 他の産地のワインに埋もれないようにと、
オーストリアワインをお勧めした結果、ごくごく自然に、自然派ワインのリストになりました。
すみや亀峰菴の料理との相性をお楽しみください。
緑の山々に囲まれ、豊かな水と自然に恵まれている丹の国、亀岡。
冬の早朝は、すべてが深い霧につつまれます。
そんな風土を活かし、江戸・明治の頃より丹波杜氏達の丁寧な酒造りが始まりました。
今でもそれを受け継ぐ昔ながらの造り酒屋が亀岡にはあります。
こだわりの違いから、それぞれの酒屋で作られるお酒は様々。
当菴では呑み口の違う丹波杜氏こだわりのお酒を揃えております。
旅先で一献、亀岡の地酒をどうぞお楽しみください。
また、お料理内容に合わせ、その時々によっておすすめの他のお酒もご用意しております。
オーストリアのワイン用ブドウで作った、無添加のぶどうジュースや、丹波の自然の恵み黒豆茶も用意しており、どちらもお食事との相性もばっちりです。
丹波牛ステーキ
- 3,500円（税別）
季節の野菜 天ぷら
- 1,200円（税別）
筍と亀岡牛のすき焼き
- 2,800円（税別）
筍と桜鯛の土瓶蒸し
- 1,800円（税別）
猪肉塩焼き
- 1,700円（税別）
漬物寿司
- 1,200円（税別）
連泊のお客様には ご昼食の注文も承っております。詳しくはお問合せください。
| 昼食ご利用時間 | 午前11:30～午後2:30 |
|---|---|
| 夕食ご利用時間 | 午後6:00～午後9:30 |
| 朝食ご利用時間 | 午前7:30～午前10:00 |
| 注意事項 | 2名様から6名様までのお席をご用意いたしております。 ご夕食時、お子様のご利用はご遠慮いただいております。 ダイニング内に喫煙室を設けております。（お席は禁煙） |
当菴は、嵯峨嵐山から亀岡までJRで10分、保津川下りやトロッコ列車、 京都散策に便利な立地にございます。
夕食・ランチと日帰り温泉がセットになったプランも多数ご用意しております。
四季の旬の恵みを、滋味豊かな会席料理をお楽しみください。
地元京都の旬の食材を使用したこだわりのお料理をご紹介いたします。
