2018年8月17日

折節の催し

地元の夏祭り、ひえ田野神社「佐伯灯籠」

夕方4時ごろ　御神輿さんが、店の前までやって来ます。　すみや亀峰菴からお酒を献酒、お守りの札をいただきました。京都　亀岡の地元の夏まつり「佐伯灯籠」ご夕食後、屋台も並ぶ ひえ田野神社までバスで送迎、ご ...

2018年8月14日

折節の催し

「山の日」は、亀岡花火大会でした！　次は17日、ききょうの里花火大会！

保津川　亀岡市民花火大会が、先日11日山の日に行われました。この日は、早めの時間から夕食をご用意し、お食事後にバスで花火大会の近くまでご案内しました。次の花火は、「ききょうの里　夏まつり　花火大会」8 ...

2018年8月11日

旬のお料理

八月のお献立～青楓～

今月は賀茂茄子やとうろこしなど旬の夏野菜もふんだんに使ったお献立でご用意しております。

先附、八寸では氷を使い、涼やかにしており目でも楽しんでいただけると思います。

2018年8月10日

折節の催し

秋の恒例イベント！！　「観月の夜会コンサート2018」今年は９月８日、９日、２４日です♪

すみや亀峰菴では、毎年９月に「観月の夜会」と称しまして、コンサートを開催しております。会場は、好天であれば、森に囲まれた、月明かりの灯るステージが素敵な「森の陽だまり」自然のサウンドと、素敵な音楽との ...

2018年7月23日

旬のお料理

七月中旬のお献立～青楓～

今月のお献立は、京都の夏の定番「鱧」や「賀茂茄子」、「鮎」など

旬の食材をふんだんに使っております。



八寸に...

2018年7月15日

徒然日記

プールがＯＰＥＮしました

 今年も7月から [すみや亀峰菴プール] が　OPENしました！！ご宿泊・ご昼食ご利用の方、温泉はもちろん[すみや亀峰菴プール]もお使いいただけます。宿泊　：　午後1時　到着後　荷物を預けて　プール利 ...

2018年7月13日

徒然日記

７月１１日、１２日メンテナンス休館。会議を行いました。

すみや亀峰菴　従業員全体での　会議を行いました。より良いすみや亀峰菴にするために６つのグループに分かれて、ワークショップ。 調理場では冷蔵庫の入れ替えやレイアウト変更などの工事を行いました。お越しいた ...

2018年6月20日

徒然日記

オーストリアワイン紀行　その４　ワイナリー訪問記　プラガー編

オーストリアは白ワインの生産量が全体の3分の2をしめる国ですが、その中でも、ヴァッハウ地方では生産されるワインのほとんどが白ワインです。ここでは、古くから、高貴な白ワインが生産されており、グリューナー ...

2018年6月16日

徒然日記

オーストリアワイン紀行　その3　ワイナリー訪問記２　ティンホフ編

ついに待ち望んだ日がやってきました。ティンホフのワイナリー訪問！思えば６年前のVieVinumで、素敵な赤ワインを探すために多くのワイナリーのブースを訪ねましたそのときに出会ったのがティンホフです。そ ...

2018年6月15日

徒然日記

オーストリアワイン紀行　その2　ワイナリー訪問記　ヴェーニンガー編

今日は当菴でも人気の赤ワインの生産者Weningerにいって参りました彼らはオーストリアのホリチョンという村に居を構えるワイナリーですが実は国境を越えてお隣のハンガリーのショプロンという村にもワイナリ ...