蟹＆ふぐで冬の贅を一度に堪能 厳選食材を使った季節の特選料理 のお献立
八寸
しめじ 柿白和え 松の実
モロッコ隠元 秋刀魚梅煮 栗甘露煮 翡翠銀杏
いちじく 胡桃味噌和え 近江蒟蒻
蟹身 小蕪 甘酢漬け
鍋吸物
焼ふぐ きのこ 白葱 みつ葉 すだち
向付
ふぐ薄造り 烏賊 あしらい一式
中皿
紅ずわい蟹 かに酢
油物
ふぐ唐揚げ 塩
鍋
蟹すき
御飯・香の物
かに雑炊
水物
クリームブリュレ
洋梨コンポート シャインマスカット
献立は一例です。
