月別アーカイブ|京都 亀岡 湯の花温泉にあるオーストリアワインが飲める宿|すみや亀峰菴

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お知らせ一覧

2014年10月30日

旬のお料理

京野菜たっぷり、ぼたん鍋は12月から!

ぼたん鍋 白味噌と田舎味噌の合せだし、冬 ほっこり温まります。冬は、葉野菜や根菜がたっぷりいただける お鍋がうれしい時期今年も12月から、ぼたん鍋が始まります。 冬は温泉でほっこり、ぼたん鍋で温まって ...

2014年10月29日

旬のお料理

10月のお献立一例 「秋麗」

秋の味覚がおいしい季節になってまいりました。今月はもちろん、松茸の土瓶蒸しがついています!旬のお料理をお楽しみください。※当菴は仕入れにより、日によって献立が変わります。参考としてご覧ください。【10 ...

2014年10月26日

旬のお料理

超希少!! 丹波松茸 採れました!

先日、今年一番の見事な ”丹波産松茸”が入荷しました!本当に、香りは抜群、美しく、肉厚で、身のしっかりした特級品でした。今年は、本当に収穫量の少なさに泣かされました。入荷が有っても、虫食いもひどく、状 ...

2014年10月14日

徒然日記

秋 本番、稲刈りもひと段落、新米の季節です!!

ダイニング「旬膳 瑞禾」の朱いおくどさんで只今、新米炊いてます!毎日食べるご飯ですが、新米はやっぱり格別、ダイニングではいい香りがしてきます。地元の田んぼでは稲刈りを終え、刈り取った稲の株が点在してい ...

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