本日1月19日（土）
朝の旅番組「旅サラダ」に当菴が紹介されました。
皆さまご覧いただけましたでしょうか。
貸切露天風呂「山の隠れ湯」、温泉掛け流し露天風呂付き客室「穂波」
そして、冬の名物料理「ぼたん鍋」をご紹介いただきました。
■冬の丹波地方の味覚 名物「ぼたん鍋」
丹波地方の冬の名物料理「ぼたん鍋」を
すみや亀峰菴流にアレンジ。
ぼたん鍋とは…
この季節、脂の乗ったイノシシの肉を
薄くスライスして、盛り付けた様が
牡丹の花のようなので、このように呼ばれております。
スライスした肉を、白味噌入りの出汁とぽん酢であっさりと。
クセのないお鍋に仕上がっています。
鍋を美味しくいただいた後は、しめの雑炊。
おくどさんで炊いたご飯に、京野菜のエキスのたくさん入った、
ぼたん鍋のスープがしみ込み、
とても美味しく召し上がれます。
寒い冬は 温かい「ぼたん鍋」と温泉で、
どうぞ身も心も温まってください。
ぼたん鍋が大鍋で楽しめるプランはこちらです ↓↓↓
また、今の時季は、通常の会席料理にも小鍋の「ぼたん鍋」がお楽しみ頂けます。
■山の木々に囲まれた貸切露天風呂「山の隠れ湯」
森林浴と温泉入浴を同時に楽しめる温泉。季節ごとに見せる姿も変わります。
木立を抜けて、少し歩いて辿り着く、秘湯感覚でお楽しみください。
※「山の隠れ湯」のみのご利用は承っておりません。
各種宿泊プランのオプションにてお選びいただけます。
また、日帰りの昼食とセットになったプランはこちらからご予約いただけます。
■足湯の付いた露天風呂付き客室「穂波」
丹波地方の古民家をイメージしたお部屋です。柿渋と松露を塗った床に、藁すさの土壁
日本古来の手法の中に新しさを感じて頂けると思います。
オンエアでは古坂大魔王さんが温泉の足湯を楽しんでおられました。
